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タイトル
Text copied to clipboard!マサ
説明
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私たちは、伝統的な穀物加工技術に精通したマサを募集しています。マサは、主にトウモロコシや他の穀物を粉砕し、食品の原料として加工する専門家です。日本国内外での需要が高まる中、伝統的な製法を守りつつも、現代の衛生基準や効率性を取り入れた生産体制の構築が求められています。マサとしての主な役割は、原材料の選定、洗浄、粉砕、発酵、保存、品質管理など多岐にわたります。また、食品安全基準を遵守しながら、安定した品質の商品を生産することが重要です。さらに、チームメンバーや他部門との連携、製造工程の改善提案、新しいレシピや商品開発にも積極的に関わっていただきます。経験豊富な方はもちろん、伝統技術を学びたい意欲的な方も歓迎します。現場では、手作業と機械作業の両方が求められるため、体力と集中力、細やかな注意力が必要です。食品業界での経験や、HACCPなどの衛生管理知識がある方は優遇します。私たちと一緒に、日本の食文化を支えるマサとして活躍しませんか？ご応募をお待ちしております。
責任
Text copied to clipboard!- 穀物の選定と受け入れ検査
- 洗浄・粉砕・発酵などの加工工程の実施
- 製品の品質管理と記録作成
- 衛生管理と安全基準の遵守
- 機械設備の点検・メンテナンス
- 新しいレシピや商品開発への参加
- チームメンバーとの連携・指導
- 製造工程の改善提案
- 原材料や製品の在庫管理
- 顧客や取引先とのコミュニケーション
要件
Text copied to clipboard!- 食品加工または製造業での経験（未経験者も可）
- 伝統的な穀物加工技術への興味
- 体力と集中力に自信がある方
- 衛生管理や品質管理の知識
- チームワークを大切にできる方
- 基本的な機械操作スキル
- コミュニケーション能力
- 新しい知識や技術を学ぶ意欲
- 柔軟な発想と問題解決力
- 責任感と誠実さ
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- 食品加工の経験はありますか？
- 伝統的な製法に興味を持ったきっかけは何ですか？
- チームでの作業経験について教えてください。
- 衛生管理で気をつけていることは何ですか？
- 新しいレシピ開発に参加したことはありますか？
- 機械の操作やメンテナンス経験はありますか？
- 体力や集中力を要する作業に自信はありますか？
- 問題が発生した際の対処方法を教えてください。
- 今後学びたい技術や知識はありますか？
- 当社でどのように貢献したいと考えていますか？
